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1月26日,2018

哈吉尼-伊朗甜蛋卷,来自索弗雷的阿梅-卡贾王朝食谱


我最近收到了一份Sofreh at'Ameh,1881年由Mirza Ali Akbar Khan Kashani编写的美味食谱,_________ 纳赛尔丁·沙阿·卡扎尔(1831-1896年)卡贾王朝的第四个国王。法国人 博士。约瑟夫欲望Tholozan30多年来一直是国王的主治医师。他问آشپزباشیashpazbashi皇家法院(厨师)放在一起指南详细国王的饮食,饮食习惯,他的日常菜单为了能更好地为他服务。 阿梅的索弗雷充满了零碎的信息,让人一窥过去。这本书是食谱汇编,成分,几乎所有在皇宫里提供的早餐,午餐和晚餐包括鲨鱼(甜饮料),khoresh(炖菜)灰(汤)波尔(大米)莫拉巴(果酱)和肉酱。


纳赛尔丁·沙阿·卡扎尔
约瑟夫DesireTholozan



这本书中有许多永恒的食谱,我认为大多数伊朗人都熟记在心,还有一些绝对值得一试的新食谱。还有一些我忘记的菜,读这本书有助于恢复我的记忆。其中一个菜谱是____khagineh。我记得妈妈做了一个美味的蓬松的甜蛋卷,也可以当作甜点吃。当时我从未想过要问她是怎么做的,配方也从未写进我的手写食谱日记里。然而,当我在书中看到它的时候,我知道我必须做到。然而,和许多老食谱一样,这本书中的大多数食谱都没有精确的测量值。因此,以下是我对其卡其尼配方的改编。


哈吉尼-甜蛋卷
改编自Sofreh at'Ameh

成分:
发球2

3大鸡蛋
1汤匙通用面粉
1-2汤匙黄油
少量盐*可选

糖浆

1/2杯水
1/2杯糖
捏地小豆蔻
夹地红花BAPALY体育

方法

  1. 在一个小锅里,把水和糖混合,把水烧开,中火,搅拌直到糖完全溶解。加入豆蔻和藏红花。BAPALY体育搅拌均匀,让文火煮5-7分钟。从炉中取出并放在一边。
  2. 在一个中等大小的碗里把鸡蛋打匀。
  3. 加入面粉,拌匀。
  4. 在不粘锅中,用中火加热黄油直到融化。立即倒入鸡蛋混合物。用小火烹煮约2分钟,或直至鸡蛋几乎凝固,但不要太硬,然后用薄抹刀轻轻翻动鸡蛋,再烹煮2分钟。把鸡蛋切成薄片,慢慢地把糖浆倒在鸡蛋上,再煮一分钟或直到糖浆完全吸收。你可以使用其他甜味剂,如蜂蜜或葡萄糖浆。
转移到一个大浅盘中,趁热或在室温下食用。我加了一小撮干的,压碎的玫瑰花瓣和一些糖粉,除尘。

*历史食谱:

Borani kangar酸奶和Cardoon蘸酱-卡贾时代的食谱
Sholeh Maash-绿豆和大头菜汤-卡贾时代的食谱
Ash-e Jo-菠菜和香菜大麦汤-萨非王朝时期的食谱

享受吧!

12月19日2016年

夏布-雅尔达(冬至)2016和苹果和梨法鲁德的食谱


雅尔达,古波斯冬至节是在一年中最长的夜晚的前夜举行的,这也是北半球冬季的开始。شبیلداShab-e yalda (yalda夜间)节可以追溯到几千年前,密特拉的诞生,世界之光,正义与胜利之神。这是一个美好的夜晚,家人和朋友聚在一起庆祝,笑吧,吃,喝酒,读哈菲兹的诗,讲故事到深夜。对我来说,除了我童年难忘的雅尔达之夜,还有美味的食物,红宝石籽石榴,圆圆的小西瓜,阿吉尔,糖果和茶,这让我想起我的母亲是多么坚定地向我灌输对shab-e yalda和所有其他伊朗庆祝活动的感激之情。



几年前我发现了这个法鲁德食谱。我被它的简单性和可用性所吸引,所以我马上就做了它,拍了张照片,把它贴在我的Facebook页面上。从那时起,我就有了这个食谱,我想在我的博客上发布这个基于faloodeh/paloodeh的新鲜水果。我喜欢新鲜苹果和梨的混合口味,这是伊朗风格的法鲁德/帕鲁德。faloodeh一词也指伊朗冷冻米粉甜点,搭配酸樱桃糖浆。


苹果和梨有许多不同的种类。它们的颜色不同,纹理,而且每个人都有自己的爱好,你可以选择你喜欢的苹果或梨来做这个食谱。这个食谱是很久以前从大英博物馆的网站上改编而来的,直接链接似乎被破坏了。这是到 苹果和梨果子露5年前在我的Facebook页面上发布。


成分:
发球4次

2个大苹果
2大梨
1-2汤匙现榨酸橙汁
1汤匙特级糖(如果你喜欢甜一点,可以加更多糖)
1/2茶匙玫瑰水

方法:

  1. 用冷水彻底冲洗水果,用纸巾或抹布轻轻拍干,然后用手持研磨机磨碎。如果你喜欢,你可以去掉皮肤,但这不是必须的。
  2. 把磨碎的苹果放好,梨,酸橙汁,把玫瑰水和糖放进碗里。搅拌均匀。
用勺子把法鲁多倒入盛有碗/玻璃杯的碗中,确保你马上上桌,因为苹果和梨很快就会变成褐色。你可以把它放在冰淇淋上,酸奶,或者简单的蛋糕,或者简单地吃。

*你只需加一杯冷水和1-2杯冰,就可以把苹果和梨汁变成饮料。

妈妈和爸爸坐在雅尔达山上的古尔西附近,大约在1970年

快乐的夏布-雅尔达!

3月17日2016年

快速简单的Shirini Zaban - Zaban泡芙糕点(Nowruz 1395)


空气中充满了期待的兴奋 ___-诺鲁兹。波斯新年的准备工作在春分前几周就开始了,包括khaneh tekany(春季大扫除)和种植sabzeh(种子)。我在家乡已经住了很多年了。然而,只要闻到一股味道或是尝一尝,就能把那些早已遗忘的记忆带回到我的脑海中。波斯的新年庆典让我有机会重温那些关于家庭的记忆,和睦、哈夫森蔓延,还有庆祝活动。


是时候开始考虑诺鲁孜节晚餐菜单了。诺鲁兹晚餐以许多传统菜肴为特色,以这种场合闻名,例如: 库库库萨布齐,请 sabzi polow,请 马希,请 白蜡,请 雷什蒂波洛,请等。我整理了一个我最喜欢的诺鲁孜节的典型菜单 食谱.


伊朗各地的面包店都有很多不同的诺鲁兹糖果。然而,如果你碰巧住在没有任何伊朗面包店的地方,像我一样,你得自己做诺鲁孜节甜点。糖洒了,金色,光和片状شیرینیزبانshirini zaban ( __-“zaban”在波斯语中的意思是“舌头”)是我童年的一种联系——当我记得在特殊场合使用它们的时候。这个食谱你需要一片泡芙糕点。如果你有时间和耐心,你可以自己做。 自制的松饼从头开始。然而,如果你觉得这太浪费时间,那就去当地杂货店的冷冻区买一包冷冻松饼。虽然没有什么能比得上自制的糕点,这次我走得很轻松,用的是一家商店买的冷冻泡芙糕点。


雪莉扎班冻泡芙糕点

成分:
产量:20件

1(14盎司)盒冷冻膨化糕点,解冻(我用 杜福尔泡芙糕点)
1-2汤匙糖

为了糖浆

1/3杯蜂蜜(我用的是三叶草蜂蜜)
1汤匙水
1/4茶匙这

用于表面除尘的面粉
用捣碎的开心果和糖粉作装饰

方法:

  1. 把烤箱加热到华氏400度。
  2. 用羊皮纸在烤盘上划线。
  3. 在一个小碗里,将蜂蜜与水和玫瑰水混合,拌匀。备用。
  4. 把膨化的糕点放在抹了少许面粉的柜台上,在糕点的顶部撒上一点面粉。
  5. 用柔软的糕点刷,在糕点上轻轻刷上蜂蜜糖浆。
  6. 用切饼刀把酥皮切成zaban形状,或者用锋利的刀片把酥皮切成长方形。
  7. 把切好的泡芙饼放在烤盘上,中间留一点空隙。
  8. 用刀在每个萨班的中心做一个纵向的光切割。
  9. 给每个扎班人洒上大量的糖。
  10. 把烤盘放在烤箱中央,烤18-20分钟或直到变金,煮熟并吹气。
  11. 从烤箱中取出,让它冷却。
  12. 在糕点上再涂一层薄薄的蜂蜜糖浆。上桌前撒上碎开心果。撒上糖粉。
与新鲜酿造的热食一起食用 .


享受吧!诺鲁兹快乐!

3月16日,2015年

Nan Panjarehi-Nowruz窗口曲奇


春分-春天的第一天离我们只有几天了,在所有伊朗人中,有一件事是我们对所有事物的共同热情 纳吾肉孜节,请一个古老的春节,可以追溯到3000年前。在大多数家庭中,都有人疯狂地急于完成Khane Tekani(春季清洁)的任务。种植Sabzeh(种子),购买Haft Seen产品和为儿童购买新衣服,都发生在撒尔-e Tahvil之前。诺鲁兹是关于吃传统食物,如 库库库萨布齐,请 sabzi polow文学士 马希,请 雷什蒂波洛ASH-E热水器除了其他许多新鲜和混合的草药菜肴。制作新年甜点的传统也很丰富,每个地区都有自己的传统糖果来庆祝这个传统节日。诺鲁孜节的庆祝活动是一个与家人和朋友一起享受美味佳肴,滋养身体和精神的机会。


无论我是从事一个全力以赴的汗德卡尼,还是选择最小化到必要的基础,我必须时刻提醒自己这个庆祝活动的更大信息:净化心灵,心灵与灵魂。纽罗兹,是关于开始一个“新的一天”,使身心恢复活力,净化心脏,欢迎光明和健康进入你的生活,摆脱任何消极。


在东北部,这是一个严冬,春天的到来更加令人振奋。生命的力量在光秃秃的树丛深处流淌,隐藏的花朵和所有的生物,像一条蜿蜒的河流,在通往目的地的途中,触摸,在它的道路上转动和移动一切。期待已久的欢庆诺鲁兹(新的一天)的活动向世界传递了乐观和快乐。


在我们的家里,诺鲁兹总是以令人垂涎的糖果来庆祝,新鲜的季节性水果和花式 阿吉尔(波斯混合坚果)。我最喜欢的诺鲁兹糖果之一就是南潘杰瑞希。脆而微甜的饼干。نانپنجرهای南Panjarehi / shirini panjarei波斯语翻译窗口饼干。Nan的意思是面包,panjareh的意思是窗户,做一个窗户饼干非常适合春天的庆祝活动。诺鲁兹假日是一年中最美好的时光,在胡兹斯坦省,那里有大片的开放的沙迦叶花卉和一望无际的绿色山丘。

这是伊朗菜的配方,有点 斯堪的纳维亚人的影响力。我喜欢他们用更少的鸡蛋和牛奶的食谱。我选择用两个鸡蛋和一杯2%的牛奶。这个食谱你需要一个玫瑰铁,一个糖果温度计(强烈推荐)和一点耐心。通常,前两块饼干出不来。


南Panjerehi

成分:
大约40件

一杯通用面粉,筛过的
半杯小麦淀粉
2个大鸡蛋
一杯牛奶(我用了2%的牛奶)
4大勺玫瑰水
1/2茶匙碎豆蔻
植物油(菜籽油)
糖粉

方法:

  1. 把淀粉放在一个大碗里,加入玫瑰水,搅拌混合。
  2. 把鸡蛋分成一个小碗,用叉子轻轻地打。
  3. 加入晶须蛋,筛过的面粉,牛奶和碎米豆蔻混合,用金属丝搅拌均匀,直到混合均匀。
  4. 把混合物过筛。
  5. 用一个塑料袋盖上盖子,让它在冰箱里坐一个小时。
  6. 将2-3英寸的油加热到375华氏度。
  7. 在热油中加热玫瑰铁一分钟,取下并轻拍纸巾。
  8. 把铁深深地塞进击球员的身体边缘,取出并放入热油中30秒或直到变金。从热油中取出,放在纸巾内衬的大盘子上,去除多余的油。
撒上糖粉,即可上桌。


享受吧!Sale-e没有Mobarak !诺鲁兹快乐!

8月21日,2014年

兰吉纳克-波斯枣甜点(配方2)


我们正处在____-霍尔马-帕赞季节的中间,伊朗南部的当地人在气温达到华氏100度以上,湿度超过60%时使用的一个术语,从而使户外活动难以忍受。然而,正是由于这种高温,枣子才完全熟了。在树上准备收获。这个食谱是对传统胡泽斯塔尼风格的颂歌。美味的约会和核桃甜点。这是一个简单的食谱,只需要一点点耐心,就可以用稍微烤一下的核桃来填满圆润的有麻点的枣。把它们放在盘子里,涂上融化的黄油和面粉的热混合物,再加入豆蔻和肉桂。兰吉纳克的甜味使人回想起了家乡。

几百年来,枣子一直是波斯菜肴的一部分。椰枣树沿着波斯湾和伊拉姆温暖的地区向南生长,布什尔,法尔斯,库泽,锡斯坦、俾路支斯坦和克曼。对大多数人来说,石榴可能被认为是伊朗的国家水果,但在我看来,日期是胡泽斯坦的国家水果!我在那里住了很多年,但我的脑海里仍然闪现着许多画面和记忆。我记得霍拉姆沙广阔的椰枣田,小商店里堆满了枣子的锡桶,半熟或半熟的枣子散落在编织的垫子上,当然还有我母亲的枣子甜点。


那时和现在,当我们从学校回到家时,枣子都是零食,不管它们是否新鲜,干,大或小,任何时候,约会都可以和你的热茶完美搭配。它们是如此令人上瘾,以至于你每喝一口就想去约会,让枣子的甜味与浓烈的香气和微苦的味道混合在一起,新鲜酿造的松叶柴。枣子自然甜,比任何其他甜的水果都要好吃,有许多不同的品种,根据收获时间的不同,枣子可能从未成熟到部分成熟或完全成熟。


我写了我的 这个食谱的母亲版本很久以前,这比这个版本花费的时间要少一些。在那个配方里,不是一个一个地填日期,在加入黄油和面粉的混合物之前,你可以把它们混合在一起加热,因为你不需要一个接一个地把枣和核桃放在一起。我妈妈做饭的方法很简单,不要虚张声势的烹饪方式。在平常的日子里,她必须为她的大家庭准备饭菜,做饭是她唯一不喜欢委派的事情。

Ranginak

成分:
大约24件

1磅的日期,凹痕
2杯通用面粉
1杯(8盎司)无盐黄油
1/2杯核桃,两半
3大勺糖粉
1/2茶匙肉桂
1/4茶匙豆蔻粉
2-3汤匙开心果,细粉碎

方法:

  1. 把核桃放在一个小的干锅里,用中低温烤3-5分钟,经常搅拌直到有香味。把烤好的核桃倒进枣子的空腔里。
  2. 在中等大小的平底锅中,用中火将面粉烤5分钟左右,频繁搅拌,直到边缘变成浅金黄色。
  3. 加入黄油,中火慢炖15-20分钟。加入肉桂,豆蔻和糖,搅拌均匀。中低火煮10分钟。
  4. 将1/2的面糊铺在盘子底部,并将酿好的枣子放在盘子上。
  5. 把剩下的面糊摊在日期上,轻轻按下。用开心果装饰。让它冷却几个小时。
与热茶同饮。

享受吧!

3月13日,2014年

Loze Nargil-波斯椰子糖,配玫瑰水和开心果。


每年的这个时候,来自世界四个角落的伊朗人庆祝春分,春天的第一天和___的到来(字面意思是“新的一天”)。这个古老的诺鲁兹节最初是作为一个 琐罗亚斯德教庆祝活动期间 阿契美尼德王朝 ,请可追溯到3000年前,欢迎万物复苏,花开了,的颜色,温暖和荣耀。对于我们这些庆祝的人,Nowruz的准备工作已经在进行中,Khaneh Tekani正在打扫房子,摆脱杂乱,让它发光。随着这个漫长而寒冷的冬天终于结束,我感到一股能量和兴奋的浪潮,庆祝大自然的新生命。

这篇文章是我和许多可爱的波斯美食作家合作的一部分。这是一个令人惊奇的共同努力,使我们大家在这个快乐的时刻聚在一起,我要感谢每一位杰出的博客作者,通过他们的努力,让这次合作更有意义,更美味!我特别感谢 我的波斯厨房因为她努力把这个有趣的项目组合在一起,并且写了一个更私人的笔记,我非常感谢她多年来的慷慨精神和支持。有关所有美食博客/参与者的完整列表以及他们对本次调查的贡献,请参阅页面底部。


我清楚地记得我在伊朗的最后一个诺鲁孜节。我们和我的父母,我的两个兄弟一起开车去阿巴丹看望我亲爱的叔叔阿姨和我的两个可爱的堂兄弟姐妹(亚西和拉迪)。我们这次访问的珍贵记忆,在诺鲁兹度假期间美丽的阿巴丹市,将永远留在我的脑海中。以及驾车穿过迷人的小城镇和参观路边景点。对我们来说,即使是在遥远的地方看到一条小溪也令人兴奋。在我们的旅途中,我们会停在胡兹斯坦的任何一个小地方,只是为了弄湿我们的脚和洗脸!

我在库兹坦的最后一个诺鲁兹

当我们准备聚在一起的时候 哈夫特表的时候سالتحویل——sal-tahvil与我们所爱的人庆祝新年,让我们铭记那些不幸的人,并在全球范围内共同祈祷创造一个更美好的世界。


迪凡的诗大不里士

打扫,现在,烹饪和烘焙可能不是你优先考虑的事情,但为了进入这个美好的节日气氛,这种不烘焙和香味,融化在你嘴里لوزنارگیلloze nargil治疗只是适合春天。


洛兹·纳吉尔

成分:

2杯椰子,切丝(我用不加糖的椰丝来降低糖的含量)
1/2杯糖
1/2杯水
2汤匙椰奶,不加糖(我用有机的)
2 - 3汤匙这
1/8茶匙小豆蔻粉*可选
1/2杯开心果,粉碎的

方法:

  1. 把水和糖放在一个重的中平底锅里。中火烧开,搅拌直到糖溶解。继续炖8-10分钟或直到糖浆变稠一点。远离热源,让其冷却一点,用搅拌器搅拌几分钟。把锅放回炉子里。加上椰子,玫瑰水和椰奶,在非常低的温度下搅拌5分钟或直到充分混合。将混合物倒入一个8 x 8英寸的内衬平底锅中。均匀地撒上粉碎的开心果。
  2. 盖上盖子并冷藏3-4小时或直至牢固。用小刀把loz切成菱形的小块,或者用菱形的饼干刀。
把loz片放在盘子里 .

参与诺鲁孜节食谱综述的博主——2014年


享受吧!______-sal-e no mobarak!

2月27日2014年

伊朗电影灵感菜单


近年来,我对伊朗电影越来越欣赏,这是在看了非常感人的电影后开始的。- 巴蜀,小陌生人第一次。这是一部我从未看过的伊朗电影。它讲述了一个男孩在胡兹斯坦南部地区的战争中失去了家人,然后骑着卡车逃到吉兰北部的一个村庄,伊朗。自 巴蜀,请我看过并欣赏过无数伊朗电影。然而,在这篇文章中,我只选择了一些我一直以来的最爱,我把每一道菜都与精心挑选的菜肴搭配起来,我认为这道菜适合根据剧本或角色改编的电影。由于这是一个持续不断的电影颁奖季,2014年奥斯卡颁奖典礼将于本周日举行,我认为这是写一些我最喜欢的伊朗电影和搭配美味食谱的最佳时机。我认为在家里和朋友和家人一起看电影或在剧院吃饭时,吃美味健康的食物是很有趣的。

我在胡兹斯坦的一个小镇长大,我们没有电视机和电视。然而,有三个小电影院分散在各处,去看电影是我们为娱乐而做的很少的事情之一,尤其是在炎热的夏天。我父母宁愿带我们一起去看电影,也不愿让我们一个人呆在家里。他们看过的任何电影,好还是坏,我们也看到了。我记得我坐在妈妈旁边看费里尼的电影, 8 1/2,我觉得无聊,完全困惑了。当然,当时没有电影收视率禁止孩子看某些电影。当电影中出现恐怖或不合适的场景时,我母亲会遮住我的眼睛,或者叫“切什马托贝班德”(闭上你的眼睛)。夏天去看电影的一个亮点是我们在室外电影院看电影时吃东西。在那些夜晚,我们会坐在出口的最后一排,等着我们的食物到来,通常是一盘烤面包配kabob koobideh。我认为那是去看电影的最好的部分。

以下影片未按任何特定顺序列出。我同样喜欢这些电影中的每一部,如果你还没看过的话,我强烈推荐你去看。如果你没有看过任何电影,请不要再看了,因为可能有一些剧透。剧透警报!

特写镜头(1990)


_____- 特写镜头,请是一部关于一个自称是伊朗电影导演莫森·马克马尔巴夫并欺骗一个毫无戒心的家庭在他自己家里的新电影中表演的多库小说。在电影的结尾,我对萨布齐安(主角)有着复杂的感情。起初我想起诉他,把他关进监狱,然后我想带他回家,给他做饭,听他的故事。人类天生需要得到尊重和认可,这一点得到了他最大的满足,他选择了一种相当欺骗的方式来获得钦佩和承认。最好的场景是当他走出法院,遇到真正的马克马尔巴夫。无价之宝! 特写镜头由阿巴斯·基亚罗斯塔米导演并制作。

菜单建议: 迪兹阿布古什·博茨巴什,请 萨布齐·霍尔丹,请 Torshi,请酸奶,热面包,和茶

迪兹
阿布古什

朋友的家在哪里?(1987年)



_______- 朋友的家在哪里? 这部电影讲述的是一个男孩放学回家,发现错误地把同学的笔记本带回家。他开始了一项任务,试图归还同学的书,因为如果他的同学不按时交作业,他将被开除。这个男孩的善良和同情心在整部电影中似乎是那么的真实和感人,以至于你忘了这只是一部电影。我们都需要那样的朋友!这部电影是由阿巴斯·基亚罗斯塔米编导的。

菜单建议: 戈兹勒梅,请 塔斯卡巴,请 萨布齐·霍尔丹,请 波拉尼·埃斯费纳吉,请 索尔扎德,请 阿吉尔

戈兹勒梅
塔斯卡巴
阿吉尔

樱桃味(1997)


____- 樱桃味是阿巴斯·基亚罗斯塔米的另一部伟大的电影。这是一个紧张的故事,一个男人在自杀后开车四处寻找一个人把他埋在树下。我记得看完这部电影后,接下来的几天我一直在谈论它。它激发了我的许多情感。虽然我很喜欢这部电影,精湛的表演,小对话,结尾,甚至所有的场景都是在土路上行驶,我想我不会很快再看了。

菜单建议:
霍雷什·盖梅赫,请 波洛-大米, 桅杆o khiar,请 一半


一半

白气球(1995)


_____- 白气球,请这是一个小女孩的故事,她想买金鱼正好赶上波斯新年——诺鲁兹。这部电影是由日本的Panahi导演,Kiarostami写的。我们和另外一对夫妇以及他们的孩子一起去看了这部电影,还带着我们的两个女儿。我们到达并坐下后不久,电影就开始了。当我全神贯注于大屏幕时,我从眼角的余光里注意到我最小的女儿,当时大约3-4岁,在过道中间跑着。我跳了起来,带着许多-对不起-对不起,我抓住了她,在一个寒冷的冬日,抓起我们的夹克,出去等着其他人看完电影。大约一年后,我一口气看完了整部电影。带孩子去看像我父母那样的电影真是太好了!

波斯新年菜单创意: Sabzi Polow,请 鱼(油炸,烟熏或烤),请 Kookoo Sabzi,请 有核桃和浆果的Kookoo Sabzi,请 雷什蒂波洛,请 哈维尔·波洛,请 白蜡,请 Baghlava,请 雪里尼·纳吉尔,请 嘟嘟,请 Shirini Keshmeshi,请 Sohan Asali,请 南贝伦季,请 阿吉尔,请水果和茶

Sabzi Polow
萨布齐·波洛·马希
Kookoo Sabzi
雷什蒂波洛
柴奥索汗·阿萨利
天堂之子(1997)


______- 天堂的孩子 ,请一个贫困家庭挣扎着维持生计的故事,一个男孩在修鞋店提出要修好他姐姐的鞋子后,把它弄丢了。他们最终分享了他唯一的一双旧鞋。伟大的伊朗电影制片人马吉德马吉迪的一个非常感人的人类故事。

菜单建议: 哈利姆(早餐), 霍雷什·巴德姆扬大米(午餐) 沙巴特·塞坎贾宾,请 Kotlet古古寺扎米尼(晚餐) 萨拉德,请 博拉尼·拉布,请

哈拉姆
Kookoo Sibzamini

分离(2011)


________- 分离 ,请这部复杂的家庭剧讲述的是一段破裂的婚姻,其中妻子思敏想要离开这个国家,想留下来照顾老年痴呆症父亲的纳德先生,唯一的孩子Termeh被困在两个不和的父母中间。这部电影获得了奥斯卡最佳外国电影奖,由伊朗导演制作。Asghar蒂。

菜单建议: 白蜡鸡汤蔬菜汤大麦汤,请 阿达斯波洛,请 柴Babooneh

白蜡
Adas Polow
洋甘菊茶
过去(2013)


___- 过去的是一部法国电影,由奥斯卡获奖的伊朗电影制片人阿斯加尔·法哈迪拍摄。它讲述了一个伊朗男人在四年后回到法国,和他疏远的妻子离婚的故事。与此同时,他即将成为前妻的丈夫有一个儿子,而他的妻子却处于昏迷状态。


格奥尔梅·萨布齐
沙拉西拉子

*为了电影 巴蜀我在第一段提到过,我推荐以下来自Khuzestan和Gilan的食谱: 莫尔-埃托什,请 Mirza Ghasemi,请 加利马希,请 霍雷什·巴米耶,请 达尔阿达斯,请 泽顿·帕瓦尔德,请

莫尔-埃托什
达尔阿达斯
我喜欢的大多数电影似乎都有一个戏剧性的故事情节,要么令人心碎,悲伤或悲剧,大多数结局都不清楚。然而,我想以____结束这篇文章- 蜥蜴我认为这是有史以来最搞笑的电影,我看过很多次。顺便说一下,____没有菜单,你可以随心所欲地吃任何东西!

请查看我的 Pinterest /伊朗电影更棒的电影。你看伊朗电影吗?你喜欢波斯食物吗?什么食物和你最喜欢的电影很相配?

*所有电影海报:维基百科

享受吧!