3月19日,二千零一十九

2019年诺鲁兹快乐!波斯新年传统和哈夫特看到的照片

波斯新年

纽罗兹,which translates to "new day"波斯人,是为了庆祝春天的到来,自然的重生,还有新年。今年的Sal-e Tahvil(春分)将于周三降落,3月20日下午5:58在纽约。这个古老的波斯新年可以追溯到几个世纪前,全世界的伊朗人以及阿塞拜疆等国都在庆祝这个节日。阿富汗哈萨克斯坦土库曼斯坦和乌兹别克斯坦。_________坐在Sofreh周围,你应该看到,感激不尽,期待新年的到来。新年庆典之后,传统的DID-O-BAZDID(拜访朋友和家人)开始,庆祝活动在诺鲁兹13日结束,诺鲁兹被称为Sizdah-Bedar(摆脱13日)。这一天传统上是在户外野餐,萨布齐被扔到自来水里,象征着任何消极和不幸从家中消失。

为诺鲁兹做准备的一部分包括彻底的Khaneh Tekani(春季清洁)和为Mehmoon(客人)打扫房间。一句简单而有意义的话,我试图记住,尤其是在一年中的这个时候,是古代琐罗亚斯德教:好的思想,好话,Good Deeds.

“看到”是诺鲁兹庆典的重要组成部分。要设置一张桌子或一张沙发(桌布),你需要收集七个以波斯语中的字母开头的项目,每个项目都具有象征意义。阿尔法 萨布赫小麦lentil or mung sprouts need to be germinated a couple of weeks before the sal-e tahvil in order to have a long and green sabzeh.

  1. SAbzeh(芽):代表重生和复兴
  2. Samanoo (wheat pudding): representing patience
  3. SEEB (苹果);代表美
  4. SEER(大蒜):代表健康
  5. SEkeh(硬币):代表繁荣
  6. S恩杰德:代表爱情
  7. SErkeh(醋):代表年龄
除了这七项之外,还应该有一面镜子(代表反射)。蜡烛金鱼(代表生命)sumac (representing the spice of life),彩蛋(代表生育能力)Hafez's book of poetry,或者祈祷书,糖果,风信子和其他春天的花。

诺鲁兹晚餐包括 萨布齐波洛(rice and herbs) with 玛希(fish), reshteh polow库库萨布齐灰灰岩在其他许多不同地区的菜肴中,多美也可能有所不同。

诺鲁兹波斯新年
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Sal-e不叫Mobarak!快乐的诺鲁兹!

4 baplaycomments:

  1. 快乐的诺鲁兹!我刚烤完两批你做的蛋糕的食谱,我明天就要和我的高中生分享。他们读过漫画回忆录《波斯波利斯》,了解了伊朗的文化和历史,现在我们来尝尝。感谢您的可爱博客,并与我们分享您的食谱和照片。

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    1. 谢谢你,也祝你诺鲁兹快乐!

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