3月19日,二千零一十六

2016年诺鲁兹的照片


波斯新年庆典

现在是诺鲁兹,是大自然复兴的时候了。祝你和你的家人幸福,健康,新年充满欢乐和爱。为了延续我每年分享哈夫特观景台照片的传统,这是索弗勒(七的传播)的照片,代表了一种象征意义,如重生,耐心,美女,健康,繁荣与爱情。

Sabzeh O Sonbol:代表重生与春天

圣杰德:代表爱

Somagh:代表生命的香料

Seer:代表健康

萨马诺:代表耐心

seeb:代表美

Serkeh:代表年龄


Mahi Germez:代表生命

Noghl:糖果

哈菲兹女主角的诗

库珀喜欢花

我的朋友法尔扎内乔恩看到了一张漂亮的桌子

我朋友Roya Joon的Sofreh Haft见过

一张老照片,我的外祖母,大约1960年在德黑兰传播


艾迪顿·莫巴拉克!快乐的诺鲁兹!春天快乐!

3月17日,二千零一十六

快速简单的Shirini Zaban-Zaban泡芙糕点(Nowruz 1395)


空气中充满了期待 第二章- Nowruz。波斯新年的准备工作在春分前几周开始,由Khaneh Tekany(春季清洁)和种植Sabzeh(种子)为Haft Seen Table做准备。我在家乡已经住了很多年了。然而,只要闻到一股味道或是尝一尝,就能把那些早已遗忘的记忆带回到我的脑海中。波斯的新年庆典让我有机会重温那些关于家庭的记忆,团结,哈夫森蔓延,还有庆祝活动。


是时候开始考虑诺鲁兹晚餐菜单了。诺鲁兹晚餐以许多传统菜肴为特色,以这种场合闻名,例如: 库库萨布齐萨布齐波洛玛希灰灰岩重新开始,等。我做了一份我最喜欢的诺鲁兹特色菜单 食谱.


伊朗各地的面包店都有很多不同的诺鲁兹糖果。然而,如果你正好住在一个你没有机会去那些好的伊朗面包店的地方,像我一样,你得自己做诺鲁兹甜点。糖洒了,金色的,轻而薄的______Shirini Zaban( 阿尔法-“zaban”在波斯语中的意思是“舌头”)是我童年的一种联系——当我记得在特殊场合使用它们的时候。这个食谱你需要一片泡芙糕点。如果你有时间和耐心,你可以自己做。 自制泡芙糕点白手起家。然而,如果你觉得这太费时了,那就去你当地杂货店的冷冻室买一包冻泡芙糕点。虽然没有什么能比得上自制的糕点,这次我走得很轻松,用的是一家商店买的冷冻泡芙糕点。


雪莉扎班冻泡芙糕点

成分:
产量:20件

1(14盎司)盒冷冻膨化糕点,解冻(我用 杜福尔酥皮点心
1-2汤匙糖

糖浆

1/3杯蜂蜜(我用的是三叶草蜂蜜)
1大勺水
1/4茶匙玫瑰水

用于表面除尘的面粉
碎开心果和装饰用糖粉

方法:

  1. 把烤箱加热到华氏400度。
  2. 用羊皮纸在烤盘上划线。
  3. 在一个小碗里,将蜂蜜与水和玫瑰水混合,拌匀。搁置一边。
  4. 把膨化的糕点放在抹了少许面粉的柜台上,在糕点的顶部撒上一点面粉。
  5. 用柔软的糕点刷,在糕点上轻轻刷上蜂蜜糖浆。
  6. 用曲奇刀把糕点切成zaban的形状,或者用锋利的刀刃把糕点切成长方形。
  7. 把切好的泡芙饼放在烤盘上,中间留一点空隙。
  8. 用一把刀在每个扎班人的中心划出一道纵向的光。
  9. 给每个扎班人洒上大量的糖。
  10. 把烤盘放在烤箱中央,烤18-20分钟或直到变金,煮熟并吹气。
  11. 从烤箱中取出,让它冷却。
  12. 在糕点上再涂一层薄薄的蜂蜜糖浆。上桌前撒上碎开心果。撒上糖粉。
与新鲜酿造的热食一起食用 .


享受!快乐的诺鲁兹!