8月20日,二千零一十一

萨拉德·科尔菲-雪拉子式马齿苋沙拉


走进当地的农贸市场,在货架上发现几束新鲜的马齿苋(马齿苋)捆在一起,整齐地堆放在罗勒和薄荷旁边,难道不是很好吗?我希望有一天马齿苋不再被认为是一种被忽视的烦人的花园杂草。也许,如果马齿苋不是在每个角落发芽而是在菜园里播种和浇水,那么它的营养价值可能会得到更多的赞赏,美丽和品味。但在那之前,我很感激马齿苋到处生长,我可以很容易地在草坪上发现它们,在花坛和花园岩石旁。我欣赏马齿苋慷慨谦逊的天性。今年,我取出一些马齿苋,把它们移植到花盆里用来做饭。这些美丽多汁的草本植物有独特的酸甜味道,是黄瓜和番茄夏季沙拉的完美补充。


我用的这个菜谱很小,马齿苋的嫩叶和波斯黄瓜很相配,结实的西红柿和洋葱 沙拉西拉子.这三种主要成分与柠檬汁和橄榄油沙拉酱的组合,是许多美味的伊朗菜的完美侧面。如果叶子很宽,你可以把它们切成小块来充分混合,或者只用嫩的小叶子。_____Salade Khorfeh与 霍雷什·巴德姆扬.一匙香喷喷的巴斯马蒂藏红花饭,配上柔软的茄子酱,再配上这道美味而脆的沙拉,真是太棒了!BAPALY体育


去年夏天,我贴了一份 马斯特-O-Khorfeh(马齿苋酸奶)。用马齿苋种子作浇头 纳安·贝伦吉.


萨拉德·科尔菲-雪拉子式马齿苋沙拉

成分:
发球4-6

2杯马齿苋叶
5波斯黄瓜或任何小的无籽黄瓜,剥皮切成小块
4个结实的李子番茄或任何小熟番茄,切成小块
1个小洋葱,(红色或黄色)切成小块,我用了红洋葱。
1茶匙干薄荷
1/3杯橄榄油或植物油
1/3杯鲜榨柠檬汁
盐和胡椒的味道

方法:
  1. 在一个大碗里混合马齿苋,黄瓜,西红柿,洋葱和干薄荷。
  2. 加入柠檬汁,橄榄油,盐和胡椒粉混合均匀。味道,调整调味料并上菜。
冷的或在室温下用你最喜欢的菜来做这道美味可口的色拉。

享受