1月20日,二千零一十一

图特-桑树(波斯风格的杏仁糖)


波斯杏仁糖桑椹-托巴达米

__toot(桑椹)是 桑树.黑桑果叫 沙托特(桑树王)波斯语。Toot Badami是一种波斯风格的杏仁糖桑椹,由磨碎的杏仁和糖混合而成,制成白色的桑椹果实。图特传统上是为诺鲁兹(波斯新年)和婚礼仪式带来甜蜜。这是一种简单而快速的甜食,不需要烘焙,只需要一些原料就可以制成。在特殊场合和孩子们一起玩也是很有趣的。

柴奥托

如果你是在伊朗长大的,你很可能会记得你不是爬上桑树,摇动树枝和/或兴奋地收集成熟的水果。春天的时候,当我经过满是白色的桑树时,在去我住的公园的路上,树上结着红色或黑色的水果,长岛上的一个小镇,我禁不住想到小时候摘桑树的快乐和回忆。

新鲜的,成熟的桑树果实又甜又多汁。白桑椹通常晒干,与茶一起作为一种温和的食物。健康的替代品和令人愉快的甜味剂。对于那些需要控制糖摄入量的人来说,它们是首选的糖果。白桑叶是桑蚕的主要食物来源。自从波斯是中国到欧洲贸易路线上的一个国家,被称为阿布里沙姆(jadeh abrisham),种植桑树和生产豪华丝绸在许多世纪前就受到了鼓励。( 丝绸之路)路线上的一些城镇包括:克尔曼沙赫哈马丹瑞亚兹和内沙波。

莎珊绸斜纹织物西莫尔在串珠的环绕中,6-7世纪,维基百科
Jadeh Abrisham丝绸之路,维基百科
图特(桑树)波斯风格的杏仁饼

这个食谱改编自 波斯的传奇菜肴通过 玛格丽特沙达.
为了更加节日和美丽的外观,加入几滴全天然有机食用色素。

香椿杏仁糖桑椹

成分:

1杯杏仁粉
1/2杯糖果糖
2大勺玫瑰水,如果需要更多
1茶匙碎豆蔻
1/2杯白砂糖
2大勺开心果或杏仁

方法:
  1. 把磨碎的杏仁放在碗里,糖果、糖和豆蔻粉,混合合成。
  2. 逐渐加入玫瑰水,一汤匙一次,混合均匀。把配料混合成软糊状。
  3. 取一小块混合物,形成一个球,并形成一个图特(桑树)。
  4. 把每个嘟嘟声放在盘子里,撒上砂糖,覆盖所有侧面。
  5. 在每一个香椿上放一个开心果或杏仁。
放在一个糖果盘中端上。

享受!

19评论:baplay

  1. 我在波斯杂货店看到过这些糖果,不止一次受到诱惑!图特是阿拉伯桑树的名字,所以它可能来自波斯名字。我喜欢桑椹,在黎巴嫩菜中,我们用紫色的糖浆,消化系统也很美味,非常好!
    喜欢你今天的甜点,非常精致,但波斯菜肴也是如此。

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  2. 波斯美食永远不会停下来让我惊讶!这些杏仁糖桑椹非常漂亮,很精致,一定很好吃!
    有趣的是今天早上,我的一个同事从塔吉克斯坦回来,带来了干嘟嘟。

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  3. 真的。。看起来真诱人!我很乐意尝尝这个食谱。谢谢你分享阿齐塔

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  4. 百胜,听起来简直太棒了。另一个不可思议的配方阿齐塔。

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  5. 那些是美味的食物。我真的很喜欢他们。

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  6. 阿齐塔·琼-真是巧合,当你对我的评论出现时,我正在打开你的网页!非常感谢。我喜欢这个食谱-我是一个香椿的超级粉丝…几周前我买了一些新鲜的香椿给柴吃。喜欢你的这篇文章-让我现在想吃一个!X沙玛

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  7. 我喜欢杏仁饼……这些加了玫瑰水的杏仁饼味道和气味一定很好……好吃极了——)

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  8. 感谢您提供有关桑树的信息,我不知道,嘟嘟声看起来很棒…

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  9. 你好,我对嘟嘟的食谱有疑问。

    在菜谱的第一步,你用两种糖吗?或者只是糖果商的糖?

    在第三步中,使用哪种糖?

    谢谢您。
    拉丹

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  10. Ladan我对食谱做了必要的修改。
    在食谱的第一步,只使用糖果糖。
    在第三步中,使用普通的白砂糖。

    非常感谢您的来访!
    最美好的祝福,
    阿齐塔

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  11. 你可以在购物市场购买杏仁粉,如全食,以消除杏仁研磨过程。把糖混合一下,豆蔻和玫瑰水,你完了!

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  12. 今天刚做的,而且他们是例外。我明天会把这些带到办公室,让我的同事试用一下。

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  13. 谢谢你的食谱!它令人印象深刻,而且制作简单。

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  14. 你提到的这棵树我们叫它“花花公子”在罗马尼亚。我爱你的博客,从你那里我学会了为我丈夫做波斯菜。非常感谢!

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  15. 神奇的食谱。星期二做的,第二天带他们去工作,在我作为公司文化多样性计划的一部分做的一个演讲中服务。
    他们很快就走了。得到了很好的反馈,并把配方传给了一对夫妇,他们要了。
    虽然玫瑰水是主要的味道,我最后感觉到的小豆蔻的味道太棒了。最棒的是很容易做。
    我没法把形状弄对,所以把它们留作圆柱体。

    谢谢Azita。我在你的博客上试过的第三个菜谱都很棒

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  16. 这就是我一直在寻找的!这种廉价却又美味的派对沙漠想法真是太棒了。也很有创意。我计划在一个洛杉矶的婚礼场地.谢谢你这么可爱的食谱!

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  17. 只是一个想法。
    我打算给伊朗朋友做些杏仁糖。
    你有没有在中间用干桑果做过?请告诉我D J

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    1. DJ,我从来没有试过在中间放一个干桑果。告诉我结果如何。谢谢您。

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  18. 我做了香椿,从我的树上加了一些黑桑树来给香椿上色。添加了香味和自然的色彩,使其精致。

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