TAH-展 - 倒过来分层番红花饭和鸡BAPALY体育
成份:
供应4-6
2个1/2杯长粒香米，漂洗并用2汤匙盐的用于几个小时浸泡在水中。排水。
2块去骨去皮的鸡胸肉
3个鸡蛋，只吃蛋黄
1杯半纯酸奶
1/2茶匙藏红花，溶于热水3-4汤匙BAPALY体育
1个大洋葱，去皮，切成薄片
姜黄一撮baplay
盐味
黄油或植物油
鸡汤*可选
水
装饰：barberries，切片杏仁或开心果*可选
方法：
- 放置生鸡胸肉与洋葱沿着锅，加郁金，1/2茶匙盐和一杯水，煮沸上中高热量，减少热，盖煮上中低热量一个小时。baplay抛开冷却。切鸡肉切成小块。
- 带来6杯水烧开在中高热量大罐中，添加大米和煮沸约8-10分钟，或直至米粒是在中央的端部和刚柔。排水和倒些冷水在它洗去淀粉和米粒分开。这凉水冲洗有助于实现一个更加蓬松的米饭。搁置。
- 在一个大搅拌碗结合酸奶，蛋黄，盐和藏红花。BAPALY体育拌匀。
- 添加大米的酸奶混合，融合得很好。
- 在一个不粘锅，加入3汤匙油和液体藏红花一大匙。BAPALY体育移动至盘的圆周运动以均匀地覆盖底部。浇包的大米放入锅的2/3，用木勺压平，层鸡块均匀覆盖整个表面。倒入米饭的其余部分在鸡片，用大勺子的背面扁平的顶部，同时按下。倒入2-3汤匙紧张鸡汤，2汤匙油或融化的黄油和在米饭中的剩余液体红花。BAPALY体育
- 把锅放在中高火上。当你注意到蒸汽升起时，调低火，盖上锅盖煮一个小时，直到面皮成形，味道融合在一起。因为平底锅底部有酸奶和蛋黄，很容易燃烧，所以要相应地调整炉子的温度。
Tah-chin和原味酸奶很搭，桅杆Økhiar,沙拉Shirazi的， 要么torshi。
享受吧!
你的tao -chin太棒了，Azita。谢谢你的分步指导。我又要做一道菜了。多亏了你的博客和我所关注的其他博客，这个列表变得相当长了;-)
回复删除大！给这一个尝试布里亚，你会喜欢它。您可以使用烧烤或油炸茄子在这个菜的肉类替代。
回复删除亲爱的阿兹塔，新年快乐，亲爱的。希望你有一个轻松的圣诞假期和一个可爱的新年前夜。我刚从度假回来，正在关注所有的美食博客(我最喜欢的博客，但当然:)我喜欢你的tahchin食谱，照片很漂亮。给你最好的祝福，shayma
回复删除这是一个原始的菜！真可爱！
回复删除干杯，
罗莎
亲爱的Shayma，欢迎回来!新年快乐!我希望你在假期里与你的家人和朋友度过了一段美好的时光。没有任何地方像家一样。我很期待看到你的新帖子。祝福你2010年
回复删除罗莎，感谢您停止和评论。
回复删除这个星期一我会做这个米饭:)*试着赞美我的丈夫*祝我好运*:)谢谢你的分享，我会再回来的
回复删除这看起来像甜点一样漂亮!多么独特美丽的一道菜。
回复删除Fitri，他会喜欢的。这是一个美味的惊喜！让我知道结果如何。最好的祝愿！
回复删除Soma,谢谢。它看起来像甜点，切起来像蛋糕!
惊人的!哇!
回复删除美丽！
回复删除我爱大米，我真的吃了这个美丽的水稻鸡菜了很多。
Maninas,谢谢。
回复删除Elra,我也是!
我过去常常做这道菜;对我来说，这是波斯美食的杰作!美丽的照片!
回复删除我放弃了一些东西，我从黎巴嫩得到了我的最后一趟，如果有兴趣！
照顾自己！
Joumana
嗨Azita
回复删除我做了其他TAH-下巴的食谱，他们总是练得太干。我昨天你的，它很滋润横空出世，但几乎过于潮湿。腹式开挖并没有变成非常脆。有什么我可以做，以获得更好的地壳？我的丈夫喜欢它（说这是比他妈妈的更好），所以也许它的好！哈哈
谢谢
也许她
嗨,也许,
回复删除谢谢你这么多的尝试这个食谱。我很高兴它出来美味和你的丈夫喜欢它！要回答你的问题，这个菜的TAH-掏不转出的脆脆的其他粳米TAH-挖掘。在底部阻止它成为爱这么多的松脆的外皮的酸奶和鸡蛋混合。不过，也有几件事情，这将有助于。在我的下一篇文章，我打算写关于“TA-挖”，我会进一步解释。谢谢你的意见，你的大问题。baplay
有一个美好的一天！
简单的华丽和开胃！爱的画面，我完全垂涎这里！
回复删除这道菜看起来真漂亮，真鲜艳，真想尝一尝!
回复删除亲爱的Azita，
回复删除我这样通过您的博客和照片印象深刻。我从一月起家里我不在，但你的描述，并与同样爱出示您的美食我的母亲一样。明天我将尝试zereshk polow。
感谢您分享的爱。
Nazanin
这就跟你问声好！我希望你能在我开始烹饪之前阅读这篇文章，我有一个紧急的问题:如果我的平底锅比平底锅的温度高会发生什么?我真的没有其他东西了:(当我把锅转过来的时候，它会散架吗?)
回复删除谢谢!
Nazanin：希望这不是为时已晚！你是说你的盘太大了？如果是这样的话，则需要保持板牢牢所以tahchin会出来在一块。如果您有大约2英寸深锅深，应该是o.k了。请让我知道结果如何！最好的祝愿。
回复删除亲爱的Azita，
回复删除我的平底锅很大，我担心酸奶混合物在使用2/3时没有覆盖整个“tah”，但它覆盖了。这是美妙的! !一个人不应该这样说自己，但它是完美的，我的客人喜欢它!!我应该用更多的藏红花得到一个漂亮的外壳像你的照片BAPALY体育，但这是第一次很好:)如果我可以张贴照片，我可以展示给你。我在我的Facebook上放了一些:)
再次感谢您细致入微的描述。
Nazanin jan，我很高兴你的第一次tahchin成功了大家都很开心。谢谢你告诉我。
回复删除嗨Azita月，
回复删除只是一个快速的问题。是否有可能使这个食谱的电饭煲，如果是我会怎么做呢？
提前致谢！
匿名，是的，只要按照相同的配方，但不粘电饭锅做饭，层中的所有成分，然后按照你的电饭锅的说明书烹饪时间。如果你想有一个酥脆外皮煮的时间长一点。感谢造访。
回复删除我想知道你用的是什么菜——我用的是耐热玻璃——刚刚坏了!我很喜欢你的照片，我不知道我的会是什么效果，我在多伦多的家里还没有做过，烤箱也不一样，你的照片很漂亮，鼓舞了我!xx shayma
回复删除Shayma joon，我用不粘锅在炉子上做这道菜。谢谢你的溢美之词，祝你度过愉快的一周。
回复删除谢谢，Azita Joon——我下次会在炉子上试试(对不起，我应该看到你已经在你的帖子中提到了这一点——我道歉)。我又买了一个耐热玻璃器皿，效果很好，但是你的方法看起来很棒!祝你周日愉快。xx shayma
回复删除我有波斯朋友，我很高兴能找到一个波斯美食博客!我有自己的博客，网址是http://theremedycook.blogspot.com。我在等我的朋友们有一个自由的周末，这样我就可以去那里学习如何制作Tah chin和烤肉串koobideh。谢谢你的博客!
回复删除非常棒的菜，和一个易于遵循的招待会，谢谢!到目前为止，我大部分时间都在吃朋友做的波斯菜，是时候学着自己做了;-)等不及尝试更多的你的接待。
回复删除嗨，香港专业教育学院在读你的食谱，并衷心感谢你把这个博客的时间和精力，食谱是惊人的！从您的博客现在Ivemade几个食谱，他们都出来了精辟！非常感谢你为你的可爱的博客
回复删除非常感谢！
删除如果你一开始是煮熟的鸡胸肉，然后再和洋葱一起煮一个小时，它不会变得很干吗?
回复删除你做饭鸡，然后再切成片。我已经做了必要的修改配方。
删除感谢您的澄清。我爱，爱，爱你的博客。它比我的波斯食谱更好
删除谢谢你！
删除萨拉姆Azita一月我只是想花一点时间来感谢你。我半波斯和我的新的一年的决议它煮更波斯的食物之一。我做这顿饭本周末，这是一击！我做了几个你的菜，我因此通过它奶奶的厨艺，我十分想念，因为她一直在回伊朗在过去的几年中如何密切感到高兴。的味道和香气运我的日子，我会看在她在厨房里的肩膀。
回复删除您的博客是鼓舞人心的，至少可以说。感谢您分享您的故事和这些可爱的食谱和照片！
罗谢尔一月，感谢您试用食谱。我很高兴你又喜欢他们！谢谢！
删除我有波斯朋友，我很兴奋能找到这个博客，这样我就可以试着给他们做饭了……当你说混合好酸奶和米饭…你的意思是把它们混合在一起，还是用搅拌器把它们搅拌均匀?非常感谢，我等不及要做这个食谱了!
回复删除Rover92，是的，我的意思只是混合一起。谢谢你！
删除它有点像道姆布瑞雅尼。但好用的秘方谢谢
回复删除谢谢你！
删除谢谢你的食谱。
回复删除我无法接受你的博客有多棒!谢谢你，谢谢你，谢谢你为这个宝藏所付出的时间和努力!
回复删除这是我曾经遇到过对我的帮助让所有美好的波斯菜，我喜欢和这么怀旧的对我最好的指南！我喜欢我现在越来越与我的孩子和丈夫分享其中的一些。
当我制作它们的时候，我想到了我所有亲爱的波斯朋友，他们已经影响了我的生活。什么祝福!
非常感谢你的溢美之词!最好的祝愿,Azita
删除你真棒Azita扬.....我一直在借鉴YO！
回复删除佳通
阿齐兹的Merci扬！
删除这是一个令人难以置信的博客，里面的食谱和指导非常棒，
回复删除最好
Gautam
优秀，你就是明星!
回复删除我们试过tah chin，结果很完美，上帝保佑
回复删除HI，我爱你的博客，我的丈夫是波斯我是墨西哥人，但loveee loveee波斯食品，我有一个问题，你可以让塔赫下巴电饭煲？如果是这样，怎么样？谢谢！
回复删除按照上述步骤直至＃5，然后安排酸奶米饭和鸡肉层的电饭煲。为烹调时间遵循随您的电饭煲说明。
删除我没有不粘锅，但是这些看起来都很好吃!我该怎么做才能防止它粘住?也许再加点黄油?
回复删除塞文琳，你可以在一个良好-buttered耐热盘烤箱烘烤。
删除可这菜的电动波斯电饭煲准备？
回复删除我喜欢用我的作为tadig出来完美！
我从来没有在一个电饭煲做tahchin但我的猜测是，它会工作。
删除嗨Azita - 你的博客是伟大的，谢谢分享这些美妙的伊朗（波斯）的食谱。疑问三：1）在米饭浇股票的时候，我想你的意思是液体加洋葱切片，整个股票？2）我盖上我再让它煮低热量一小时毛巾盖？3）如果我煮它在烘箱中，我用铝箔一小时和什么炉温覆盖？非常感谢，尼克
回复删除Nikki，把洋葱从高汤中滤出来，用2-3汤匙高汤浇在米饭上。是的，最好用毛巾盖上锅盖，然后用锡箔在350华氏度的温度下烤一个半到两个小时。
删除这是可爱Azita！这是我们家庭的主食。我做它今天早晨多元一天。我还添加玫瑰水（2 TBL）。可爱的香味。百胜！
回复删除亲爱的Azita，感谢您分享我们所有的烹饪你的爱！使你的Tahchin昨晚＆出来，就像我的妈妈后期用来做。我确实添加了机油的水稻顶部，一旦我完成分层的所有成分。我的丈夫是谁不是酸奶的爱人去了几秒钟！回到让你想贴在FB的新配方。在心脏形泡芙....味道好极了！
回复删除你好，Azita，谢谢你提供这么漂亮的食谱。你的Tahchin看起来很棒而且很容易按照说明准备。我有一个问题:什么是最好的酸奶替代品你添加到蛋黄。我的家人不允许把肉或鸡肉和奶制品混在一起吃。请尽快回复。我喜欢为节日做这道菜。谢谢你！
回复删除Farahnaz，您可以使用非乳制品如酸奶大豆酸奶或杏仁酸奶。谢谢你，节日快乐！
删除HI，我爱你的博客，我的丈夫是波斯我是墨西哥人，但loveee loveee波斯食品，我有一个问题，你可以让塔赫下巴电饭煲？如果是这样，怎么样？谢谢！
回复删除你好，我从来没有用电饭煲做过大下巴。谢谢你！
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