TAH-展 - 倒挂分层藏红花米饭和鸡肉BAPALY体育
配料：
发球4-6
2个1/2杯长粒香米，漂洗并用2汤匙盐的用于几个小时浸泡在水中。排水。
2个去骨去皮的鸡胸肉
只有3个鸡蛋，蛋黄
1 1/2杯纯酸奶
1/2茶匙磨碎的藏红花，溶解在3-4汤匙BAPALY体育热水中
1个大洋葱，去皮，并切成薄片
一撮姜黄baplay
盐
奶油或植物油
鸡汤*可选
水
装饰：草莓、杏仁片或开心果可选
方法:
- 放置生鸡胸肉与洋葱沿着锅，加郁金，1/2茶匙盐和一杯水，煮沸上中高热量，减少热，盖煮上中低热量一个小时。baplay抛开冷却。切鸡肉切成小块。
- 将6杯水在中高热的大锅中煮沸，加入米饭，煮8-10分钟左右，或直到米粒末端变软，中间变硬。沥干水，倒一些冷水在上面，把淀粉洗掉，把米粒分开。这种冷水漂洗可以使米饭更蓬松。放一边。
- 在一个大碗里混合酸奶，蛋黄，盐和藏红花。BAPALY体育拌匀。
- 把米饭加入酸奶混合物中，搅拌均匀。
- 在不粘锅里，加入3汤匙油和1汤匙藏红花液体。BAPALY体育做圆周运动，使锅底均匀覆盖。用勺子将2/3的米饭倒入锅中，用木勺压平，将鸡肉均匀地分层，覆盖整个表面。把剩下的米饭倒在鸡块上，用大汤匙的背面压平鸡块。将2-3汤匙过滤过的鸡汤，2汤匙油或融化的黄油和剩余的液体藏红花倒在米饭上。BAPALY体育
- 放置在中高热量的锅。当你发现一个蒸汽上来，降低热，盖煮一小时，直到地壳形式和味道走到了一起。由于有酸奶和蛋黄在泛能轻松刻录的底部，所以相应地调整你的炉灶的热定型。
TAH-下巴与纯酸奶顺利，桅杆o khiar，沙拉什拉齐， 要么托尔希。
请享用！
您TAH-下巴艳丽，Azita。感谢您的一步一步的指示。然而，另一道菜我加入到我的清单进行。感谢您的博客和一些我按照别人的，该名单是相当长的越来越;-)
回复删除太棒了!试试这个，布里亚，你会喜欢的。你可以用烤的或煎的茄子来代替肉。
回复删除亲爱azita，新年快乐，亲爱的。希望你有一个轻松的圣诞假期和一个可爱的除夕。我刚刚从我的hols回来，我赶上瓦特所有的食物博客（我最喜欢的，但当然:)我爱你tahchin配方的照片很漂亮。送你最美好的祝愿，shayma
回复删除那是一道原创菜！真可爱！
回复删除欢呼,
罗莎
亲爱的Shayma，欢迎回来！新年快乐！我希望你有一个伟大的时间与假期期间你的家人和朋友。金窝银窝不如自己家里的狗窝。我很期待读你的新职位。祝2010.x
回复删除罗莎，感谢您停止和评论。
回复删除我会做这个饭这个星期一:) *尽量让surpraise我的丈夫*祝我好运* :)谢谢你的分享，我总是会回到这里再次
回复删除这看起来漂亮的甜点！多么独特的美盘。
回复删除菲特里，他会喜欢的。这是一个美味的惊喜!让我知道结果如何。最美好的祝福!
回复删除索玛，谢谢。它看起来像一个甜点和像蛋糕切！
惊艳！哇！
回复删除美丽的！
回复删除我爱大米，我真的吃了这个美丽的水稻鸡菜了很多。
Maninas，谢谢。
回复删除Elra，我也一样！
我用来做这个菜颇有几分;对我来说这是波斯菜的杰作！美丽的照片呢！
回复删除我放弃了一些东西，我从黎巴嫩得到了我的最后一趟，如果有兴趣！
照顾自己！
Joumana
嗨Azita
回复删除我做了其他的塔赫钦食谱，结果总是太干。我昨天做了你的，结果很湿，但几乎太湿了。塔赫的挖掘结果不是很脆。我能做点什么来得到更好的面包皮吗？我丈夫很喜欢（说比他妈妈的好），所以也许没关系！哈哈
谢谢
特尔
喜尚特尔，
回复删除非常感谢你尝试这个食谱。我很高兴它做得很美味，而且你丈夫很喜欢!回答你的问题，这道菜的tah-dig不像其他普通的tah-dig米饭那样脆。酸奶和鸡蛋的混合物在底部防止它变成脆皮的爱。不过，有几件事可能会有所帮助。在我的下一篇文章中，我将会写关于“ta-dig”的文章，并且我会进一步解释它。谢谢你的评论和你的好问题。baplay
祝你度过愉快的一天!
简单的华丽和开胃！爱的画面，我完全垂涎这里！
回复删除这道菜看上去这么漂亮，丰富多彩的，真的想品尝一丁点！
回复删除亲爱的Azita，
回复删除我这样通过您的博客和照片印象深刻。我从一月起家里我不在，但你的描述，并与同样爱出示您的美食我的母亲一样。明天我将尝试zereshk polow。
谢谢你的爱。
Nazanin
嗨！我希望你会读这之前，我开始做饭，我有一个迫切的问题：如果我有一个平底锅比一个煎锅高会发生什么。我真的没有别的:(它只是土崩瓦解当我打开锅周围？
回复删除谢谢！
Nazanin：希望这不是为时已晚！你是说你的盘太大了？如果是这样的话，则需要保持板牢牢所以tahchin会出来在一块。如果您有大约2英寸深锅深，应该是o.k了。请让我知道结果如何！最好的祝愿。
回复删除亲爱的Azita，
回复删除我的锅是相当大的，我很担心酸奶混合使用2/3，但它没有当没有覆盖整个“塔赫”。这太棒了！！人们不应该说这对自己，但事实证明，完善和我的客人很喜欢它！我应该用更多的藏红花来获得一个漂亮的地壳就像你的BAPALY体育照片，但它是第一次罚款:)如果我可以张贴图片，我可以告诉你。我把一些在我的Facebook :)
再次感谢您彻底和马曼般的描述。
Nazanin扬，我很高兴，你的第一tahchin横空出世很好，每个人都喜欢它。谢谢你让我知道。
回复删除嗨Azita月，
回复删除我问个小问题。可以用电饭锅做这个食谱吗?如果可以，我要怎么做呢?
提前致谢！
匿名，是的，只要按照相同的配方，但不粘电饭锅做饭，层中的所有成分，然后按照你的电饭锅的说明书烹饪时间。如果你想有一个酥脆外皮煮的时间长一点。感谢造访。
回复删除azita俊我想知道你使用 - 这菜我使用pyrex-刚刚打破了！爱你的光电我想知道我的怎么会OUT-我还没有在我的家乡在Toronto-烤箱使它有所不同等等等等，你的照片是美丽的，鼓舞人心的我！XX shayma
回复删除Shayma俊，我用不沾锅和我做饭炉子上这道菜。谢谢你的客气话，并有一个美好的一周。
回复删除谢谢，Azita Joon-我将在下一次（对不起，我已经看到了你已经在你的后我的道歉，提到这个）尝试在炉子上。我又买了耐热盘，它出来很好，但你的炉子上的方法看起来太棒了！有一个可爱的星期日。XX shayma
回复删除我有波斯的朋友和IM很高兴找到了波斯的美食博客！我有我自己的博客http://theremedycook.blogspot.com我在等我的朋友们有一个免费的周末，所以我可以走了过来，并学习如何让塔赫下巴和烤肉koobideh。感谢您的博客！
回复删除美味的菜肴，和易于后续recepie，谢谢！到现在为止我已经大多被吃的朋友熟食品波斯，时间学习做饭它自己;-)不容等待您更多的recepies的尝试。
回复删除嗨，香港专业教育学院在读你的食谱，并衷心感谢你把这个博客的时间和精力，食谱是惊人的！从您的博客现在Ivemade几个食谱，他们都出来了精辟！非常感谢你为你的可爱的博客
回复删除非常感谢！
删除如果你用熟鸡脯肉开始，然后煮它与洋葱一小时，是不是变得很干？
回复删除你做饭鸡，然后再切成片。我已经做了必要的修改配方。
删除谢谢你的澄清。我爱，爱，爱你的博客。它比我的波斯食谱要好
删除谢谢！
删除萨拉姆·阿兹塔，亲爱的，我只是想花点时间感谢你。我是半个波斯人，我的新年决心之一就是做更多的波斯食物。我这周末做了这顿饭，非常好吃!我做过你做的几道菜，我很高兴这道菜和我祖母做的这么接近，我非常怀念她在过去几年回到伊朗后做的菜。这些味道和香味把我带到了我在厨房里守在她肩膀上的日子。
回复删除你的博客至少可以说是鼓舞人心的。谢谢你分享你的故事和这些可爱的食谱和照片！
罗谢尔一月，感谢您试用食谱。我很高兴你又喜欢他们！谢谢！
删除我有波斯的朋友和IM很高兴能发现这个博客，所以我可以尝试，并为他们做饭......当你说与酸奶混合和大米混合好...你的意思只是混合一起，或使用搅拌器所以它变得光滑？谢谢你这么多，我等不及了，使这个食谱！
回复删除是的，我是说把它混合在一起。谢谢您！
删除有点像Dum Biryani。但是很好的食谱，谢谢
回复删除谢谢！
删除感谢您对这个食谱。
回复删除我不能在你的博客是多么美妙！谢谢你，谢谢你，谢谢你对所有已投入使这块宝地的时间和精力！
回复删除这是我曾经遇到过对我的帮助让所有美好的波斯菜，我喜欢和这么怀旧的对我最好的指南！我喜欢我现在越来越与我的孩子和丈夫分享其中的一些。
当我让他们，我觉得这已经触动了我生活中的一切我亲爱的朋友们的波斯。什么祝福！
非常感谢你的客气话！最良好的祝愿，Azita
删除你太棒了，亲爱的阿兹塔……我总是向你学习!!
回复删除佳通轮胎
阿齐兹的Merci扬！
删除这是一个令人难以置信博客，食谱和方向，都是很好的,,
回复删除最好
高塔姆
优秀的，你是一个明星！
回复删除我们尝试了TAH下巴，它出来完美，天佑,,
回复删除嗨，我很喜欢你的博客，我丈夫是波斯人我是墨西哥人但爱爱爱波斯食物，我有个问题你能用电饭锅做大下巴吗?如果是这样,如何?谢谢你！
回复删除按照上述步骤直至＃5，然后安排酸奶米饭和鸡肉层的电饭煲。为烹调时间遵循随您的电饭煲说明。
删除我没有任何不沾锅，但是这一切都看上去好吃！我应该怎么做才能防止它坚持？一点黄油可能？
回复删除瑟弗琳，你可以把它放在烤箱里烤在一个涂满黄油的耐热玻璃盘子里。
删除这道菜能用波斯电饭煲煮吗?
回复删除我喜欢用我的，因为泰迪格出来完美！
我从来没有用电饭锅做过大琴，但我猜它会有用的。
删除你好，阿齐塔-你的博客很棒，谢谢你分享所有这些美妙的伊朗（波斯）食谱。三个问题：1）当把汤倒在米饭上时，我想你的意思是液体加洋葱片，整个汤？2） 我要用毛巾盖上盖子，让它在低温下煮一个小时吗？3） 如果我要在烤箱里煮，我要用铝箔盖上一个小时吗？烤箱的温度是多少？多谢，尼基
回复删除喜日记，应变从股市洋葱和使用股票的2-3汤匙倒在米饭。是，最好以覆盖盖用毛巾，然后煮大米或烘烤在350华氏度用箔覆盖为1 1/2〜2小时。
删除这是可爱的阿齐塔！这是我们家的主食。我今天早上要去参加多元文化日。我也加入玫瑰水（2汤匙）。可爱的香味。好极了！
回复删除亲爱的Azita，谢谢你和我们一起分享你对烹饪的热爱!昨晚做了你的Tahchin，就像我已故的妈妈以前做的那样。当我把所有的配料都放好之后，我在米饭上面放了油。我的丈夫不喜欢喝酸奶，但他坚持了几秒钟!回到制作你在FB上发布的新食谱。心形的奶油泡芙……好好吃!
回复删除嗨Azita，感谢您对这个美丽的秘方。你Tahchin看起来惊人的，易于按照指示做准备。我有一个问题：什么是你加入到蛋黄酸奶的最佳替代品。我的家庭是不允许使用任何奶制品混合肉或鸡。请尽快你可以回复。我喜欢让这个菜的假期。谢谢。
回复删除法拉纳兹，你可以用非乳制品酸奶，如大豆酸奶或杏仁酸奶。谢谢你，节日快乐！
删除嗨，我很喜欢你的博客，我丈夫是波斯人我是墨西哥人但爱爱爱波斯食物，我有个问题你能用电饭锅做大下巴吗?如果是这样,如何?谢谢你！
回复删除嗨，我从来没有在一个电饭煲做塔赫下巴。谢谢！
删除