九月01,二千零九

khorak-e morgh-青豆胡萝卜鸡



我有时会陷入做同一种食物的陷阱,太多次了。你不认为我们中的大多数人都有一套我们最喜欢的食物的菜单吗?我们大多数时候都会坚持这样做。如果你给我鸡肉,我做的第一件事是 奥利维沙拉!然而,这一次我抵制了一遍又一遍地做同样的东西的诱惑,而是用青豆做了一道美味的鸡肉菜,胡萝卜和西红柿。_____khorak-e morgh是一种简单而美味的一锅菜。

霍拉克-莫尔

成分:
发球4

2磅去皮鸡,切成碎片
2杯新鲜青豆,剪成1-2 英寸
2根大胡萝卜,切片
2个中等大小的番茄,切片
2个大土豆,切片
1大葱,切片
一把干李子
4瓣大蒜,切碎
1(8盎司)罐装番茄酱
2大勺植物油
1茶匙姜黄baplay
少许肉桂
2-3酸橙或1酸橙汁
盐和胡椒的味道


方法:
  1. 在一个大平底锅中,用2汤匙油中火炒洋葱,直到其变透明。加入大蒜,再炒2-3分钟。加姜黄和一小撮盐,baplay搅拌均匀。
  2. 把鸡肉放到锅里,两面煎。加盐,胡椒和肉桂。
  3. 加入番茄酱和一杯水,降低热量,盖上盖子煮20分钟左右。
  4. 加绿豆,胡萝卜,西红柿,土豆和柠檬汁。
  5. 盖上盖子,用中到低火再煮40分钟。
  6. 这道菜也可以在烤箱里做。在锅里煮鸡肉之后,把它放在防烤箱的盘子里,加上所有的蔬菜,香料和番茄酱,盖上箔纸,在350华氏度下烘烤大约一个小时,直到鸡肉完全煮熟。
  7. 在烹饪结束时,加入李子。尝尝调味料
服侍 大米或者温暖的面包, 新鲜草药托西.


享受!